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木頭ゆずの若々しく豊かな香りと青唐辛子のスッキリした辛みで
素材の良さをストレートに味わえるベストパートナー。
ジャンルを超えてどんなメニューにも合う、懐深い味わいです。

木頭ゆずと青唐辛子・天日塩のみ

原材料は農薬・化学肥料不使用の木頭ゆずと九州産の 低農薬栽培の青唐辛子、天日塩のみ。木頭ゆずは香りを最大限に生かすため、収穫後24時間 以内に果皮処理を施し、塩分は極力抑えています。化学調味料、保存料、着色料等は使用しておりません。

麺類、豆腐、お刺身、焼き鳥、鍋物、味噌汁、おでん の薬味としてご利用ください。白みそやマヨネーズと合わせても相性よし。和え物や つけだれにも。ドレッシングにちょっぴり混ぜて、パン チの効いたテイストに。普通のポテトサラダに混ぜるだけで、お酒がすすむ 「大人のポテトサラダ」に。 ゆず果汁をほんの数滴プラスすると、爽やかさ倍増です。

株式会社黄金の村

自社栽培・契約生産者で栽培している柚子商品はすべて農林水産省のガイドラインに基づき、栽培期間中農薬・化学肥料不使用の特別栽培。本当においしい、生産地で味わう素材のままの本当の味を、直接みなさまの食卓までお届けしたいと思っています。
地元生産者へ還元、新しい担い手の育成に少しでも貢献したいという思いをかたちに2014年6月、木頭折宇に新工場を落成、木頭ゆずの化粧品や食品の新商品を続々と開発しています。木頭のゆるキャラ「ゆずがっぱ」もLINEスタンプで活躍中。

香り高く、強い酸味と甘みが調和した「木頭ゆず」

瞬間最大降水量は国内トップ、朝晩の寒暖差の大きい山の気候が
品質の高い柚子を育てます。

日本の柚子の多くが木頭の柚子苗の株分けと言われています。林業に頼らない産業を立ち上げるため、林業家だった数名の村人と村が一体となって「桃栗3年柿8年、柚子の大馬鹿20年」とも言われる柚子の早期着果を数年にわたり研究した結果、「木頭ゆず」の高い品質と安定した供給が市場でも評価を得ました。その取り組みが認められ、1977年に農産物として初めて栄誉ある「朝日農業賞」を受賞しました!

青ゆずこしょう
青ゆずこしょう

青ゆずこしょう

商品番号 gd2

木頭ゆずの若々しく豊かな香りと青唐辛子のスッキリした辛みで
素材の良さをストレートに味わえるベストパートナー。
ジャンルを超えてどんなメニューにも合う、懐深い味わいです。

2015年5月開催プチ物産展で人気No.1!
まろやかな辛みの赤ゆず胡椒もございます。

当店特別価格430円(消費税込:464円)

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原料:青ゆず、青とうがらし、天日塩
賞味期限:製造より12ヵ月
内容量:40g
保存方法:直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存 開栓後要冷蔵(10℃以下)